ABGJ – Associação Brasileira de Gastronomia Japonesa
A ABGJ (Associação Brasileira de Gastronomia Japonesa) é uma entidade sem fins lucrativos que foi criada em 2017 por Flavio Nakaoka. Nesta segunda gestão, presidida pelo empresário Marcelo Shiraishi, a entidade apresenta a Semana da Gastronomia Japonesa, cuja produção está sob a coordenação da empreendedora Simone Xirata, vice-presidente da entidade. O evento conta com a colaboração da Japan House São Paulo e JETRO (Japan External Trade Organization) e o apoio institucional da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), ANR (Associação Nacional de Restaurantes), Sindresbar (Sindicato de Restaurantes, Bares e Similares), Consulado Geral do Japão, Bunkyo, (Sociedade Brasileira de Cultura Japonesa e de Assistência Social) e Aliança Cultural Brasil-Japão.
Nossos Pilares
Objetivos
Promover e fortalecer os restaurantes de culinária japonesa no Brasil
Criar relacionamentos por toda a cadeia – do produtor ao cliente
Ser um facilitador para toda a cadeia de restaurantes japoneses
Criar ponte Brasil – Japão (conectar)
Divulgar a cultura japonesa e criar aplicação no Brasil – serviço, produto, insumos
Apoiar as divulgações promovidas pelo governo japonês
Melhorar a qualidade da gestão dos restaurantes
Divulgar mais a culinária japonesa do Brasil, tendo como consequência a premiação de restaurantes japoneses em mais categorias
Reconhecer e promover a gastronomia japonesa em sua diversidade
Representar os restaurantes japoneses perante entidades e fornecedores
Criar força,
unidade e representatividade
Transformar o mercado existente e criar conexões culturais mais fortes a partir da gastronomia
Diretoria
Em maio de 2021, nova diretoria é eleita para a ABGJ:
Presidente: Marcelo Shiraishi
Vice-Presidente 1: Simone Xirata
Tesoureiro 1: Alexandre Fukada
Secretário 1: Takaaki Yasumoto
Secretário 2: Hiromi Yasumoto
Diretor: Luiz Hirata
Diretor: Victor Kobayashi